明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

ミルク煮込みハンバーグ

  • 浜内先生レシピ
  • i
    印刷
  • QRコード
  • 30
  • 406 kcal(1人分)
  • 洋食

ミルク煮込みハンバーグ

子供から大人まで、おいしいハンバーグ。材料は肉と玉ねぎと牛乳のみ。新しいハンバーグの誕生です。

材料(2人分)

  • ・明治おいしい牛乳250ml
  • ・合挽き肉200g
  • ・玉ねぎ1/2個(100g)
  • ・塩小さじ1/2
  • ・こしょう少々
  • ・ブロッコリー50g
  • ・人参50g
  • ・バター大さじ1
  • ・小麦粉大さじ1

作り方

  • STEP

    合挽き肉に塩こしょうし、しっかり混ぜ、「明治おいしい牛乳」大さじ2杯(分量内)を入れ混ぜる。

  • STEP

    みじん切りにした玉ねぎを混ぜ、等分に分け形を作る。(直前まで冷蔵庫に入れておく。)

  • STEP

    ブロッコリーは小房に分け、人参は2mm位の輪切りにする。

  • STEP

    フライパンを温め2を両面こんがり焼き(片面1分ずつ)、3を入れ、残りの「明治おいしい牛乳」を入れ蓋をし、沸騰後中火弱で6~7分煮る。(時々様子を見る。吹きこぼれに注意!)

  • STEP

    ハンバーグと野菜を器に盛り分ける。フライパンにバターと小麦粉を混ぜたものを入れ伸ばし、軽く塩こしょう(分量外)し、ソースにして回しかける。

POINT

・ハンバーグは塩こしょうし、しっかり混ぜることで粘りが出て玉ねぎを入れた後に成形しやすく、崩れにくくなります。
・玉ねぎは炒めず、生のまま加えることでタンパク質分解酵素が働き、ハンバーグを柔らかくふっくら仕上げることができます。
・煮込み途中に吹きこぼれることがあるので、時々蓋を開け様子を見てください。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

明治おいしい食堂

「ミルク煮込みハンバーグ」に関連したレシピ

  • かぼちゃ・ブロッコリー・ベーコンのキッシュ

  • メイヤーレモンのタルト

  • ハロウィンケーキ

  • ホットミルクチョコ

  • チョコラスク

「ミルク煮込みハンバーグ」に関連した特集

みんなが見ているレシピ

  • ミルクソース・ミルクプリン

  • 本格的なミルクだけのリゾット

  • レンジキッシュ

  • スイートポテト

  • パーフェクトスープ

牛乳を使ったレシピ

条件を指定して絞り込み

カテゴリー

ジャンル

カロリー

調理時間

ページTOP