明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

ミルクカレー

  • 浜内先生レシピ
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  • 15分以内
  • 413 kcal(1人分)
  • 洋食

ミルクカレー

スパイス1種類で、煮込まずともおいしい本格的なカレーが出来ます。

材料(4皿分目安)

  • ・明治おいしい牛乳400ml
  • ・鶏胸肉1/2枚
  • ・玉ねぎ1個
  • ・小麦粉大さじ1
  • ・きのこ150g
  • ・生姜大1かけ(30g)
  • ・塩大さじ1/2
  • ・ガラムマサラ小さじ1
  • ・お酢小さじ2
  • ・オリーブオイル大さじ1
  • ・ご飯600g

作り方

  • STEP

    玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで2~3分炒める。

  • STEP

    生姜のみじん切り、小麦粉を入れてさらに炒め、牛乳とほぐしたきのこを入れてひと煮立ちさせる。

  • STEP

    塩、ガラムマサラ、酢で味を調えて、塩こしょう少々(分量外)した鶏胸肉を入れて火を通す。

  • STEP

    ご飯を器にもり、3をかける。あればレモンのくし切りやパセリを添える。

POINT

時間をかけずにつくってください。玉ねぎを炒める時間が一番長い感じでちょうどいいですね。それ位おおざっぱでもおいしくつくれますよ。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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