明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

牛乳チーズの盛り合わせ

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  • 223 kcal(1人分)
  • 洋食

牛乳チーズの盛り合わせ

来客用のちょっとした前菜にしても、ティータイムの軽食にしても喜ばれます。お料理のレパートリーにこんなお洒落な一品があったら自慢できること間違いなしです。牛乳チーズは、サラダやパスタにプラスしても絶品です。

材料(4人分)

  • ・明治おいしい牛乳 1000ml
  • ・酢 25ml
  • ・塩 2.5g
  • ・こしょう 少々
  • ・納豆(添付たれ・からしも使用) 1P
  • ・プチトマト 4個
  • ・きゅうり 1/2本
  • ・生ハム 4枚
  • ・ハーブ・スパイス類お好みで適宜

作り方

  • STEP

    牛乳に酢を混ぜ、中火弱で火にかける。

  • STEP

    分離してきたら、キッチンペーパーを敷いたざるにあげ、約250gになるまで水気を切る(ここで残った水分はホエーとして後で使用)。

  • STEP

    2でできた牛乳チーズに塩こしょうをして混ぜ、その内の1/4によく混ぜた納豆を加える。

  • STEP

    プチトマトの中身をくり抜き、牛乳チーズを詰める。

  • STEP

    牛乳チーズを縦に薄くスライスしたきゅうりで巻く。

  • STEP

    牛乳チーズを生ハムで巻く。

  • STEP

    それぞれお好みのハーブ・スパイス類を飾る。

POINT

クセのないチーズなので、合わせる食材は自由自在です。 残ったホエーにも栄養が詰まっているので、ゼリーにしたり、ご飯を炊いたりと利用してみてください。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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