明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

手巻きクレープ

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  • 60分以上
  • 135 kcal(1本分)
  • 洋食

手巻きクレープ

生地と具材を用意するだけ、簡単で手間いらずの手巻き寿司ならぬ「手巻きクレープ」。様々な具材を選べるので、バリエーションは無限大!どなたでも楽しめるパーティーメニューです。

材料(4人分 18cm 12~14枚分)

  • 1個
  • 明治おいしい牛乳250ml
  • 薄力粉100g
  • ドライイーストひとつまみ
  • ひとつまみ
  • バター(食塩不使用)20g
  • サラダ油適量
  • 鶏もも肉1枚(200g)
  • 小さじ1
  • こしょう少々
  • にんにく1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • スモークサーモン8枚
  • クリームチーズ100g
  • 紫玉ねぎ1/4個

作り方

  • STEP

    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、牛乳を入れてよく混ぜ、ふるった薄力粉を入れ、目の細かいザルでこす。

  • STEP

    1にドライイーストと塩を入れて混ぜ、一晩冷蔵庫に寝かす。

  • STEP

    2に溶かしたバターを入れて混ぜる。

  • STEP

    フライパンに薄くサラダ油を塗り、生地を流して焼く。

  • STEP

    鶏肉は塩、こしょうをし、薄切りしたにんにくとオリーブオイルでマリネしておく。

  • STEP

    5を天板にのせ、180℃のオーブンで20分焼き、薄切りにする。

  • STEP

    お皿に焼いた鶏肉、サーモン、クリームチーズ、薄切りにした紫玉ねぎをのせる。

  • STEP

    クレープに具材をお好みで巻いて食べる。

POINT

クレープ生地は数時間休ませないと、生地が伸びず、きれいに焼けないので、前日に仕込みましょう。生地にはバターが入っているので、フッ素樹脂加工のフライパンであれば、油は軽く塗る程度でもくっつきません。また、焼きあがったら、乾燥しないように注意しましょう。

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