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焼きドライチーズカレー

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  • 45
  • 530 kcal(1人分)
  • 洋食

焼きドライチーズカレー

「カレー×チーズ」は、大人も子供も大好きな黄金コンビ!焼きドライチーズカレーは作り方も簡単なので、夜食や1人の時の晩御飯などにもピッタリです。

材料(2人分)

  • ご飯200g
  • 玉ねぎ1/4個(50g)
  • ピーマン1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 合挽肉60g
  • カレー粉小さじ2
  • 少々
  • 薄力粉15g
  • 明治おいしい牛乳220ml
  • バター10g
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ少々

作り方

  • STEP

    玉ねぎは1cm角に切る。ピーマンは7mm角に切る。

  • STEP

    グラタン皿にバター(分量外)を塗る。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイルを引き、合挽き肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。

  • STEP

    3にご飯を入れて炒め、カレー粉を振り入れて炒め、塩で味を調える。

  • STEP

    鍋に薄力粉を入れ、そこ牛乳を少しずつ入れて混ぜる。鍋を火にかけて、かき混ぜながらトロミをつける。

  • STEP

    5にバターを入れ、塩とこしょうで味を調える。

  • STEP

    グラタン皿に4を盛りつけ、その上に6をかけ、チーズを散らし、200℃のオーブンで10分くらい焼き、パセリを散らす。

POINT

カレー粉は焦がさないように炒めることで、香りと辛味が出てきます。薄力粉に牛乳を少しずつ入れましょう。ダマになってしまった時は目の細かい網で漉してから、加熱してください。

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