新茶の季節の抹茶を使った、冷やし固めるだけの簡単プリン。
小さいボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンを入れ、戻しておく。
抹茶は茶こしでふるい、グラニュー糖と混ぜる。
鍋に牛乳を入れ、火にかける。
3を沸騰直前に火を止め、1、2を入れ、ゼラチンを溶かしたら、生クリームを加え混ぜる。
4を目の細かい網でこし、氷水をあてながらトロミをつける。
5のトロミがついたら、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6が固まったら、ゆであずきを飾る。
抹茶とグラニュー糖はあらかじめ混ぜておくことで、抹茶がダマになりにくくなります。
