ジューシーハンバーグ

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  • 318 kcal(1人分)
  • 洋食
ジューシーハンバーグ

牛乳をたっぷり入れることによりナイフをいれたときにジュワ―と肉汁が出てきます。

材料(2人分)

  • ・明治おいしい牛乳75ml
  • ・合びき肉200g
  • ・玉ねぎ100g
  • ・溶き卵1/2個
  • ・トマトケチャップ大さじ3
  • ・塩小さじ1/2
  • ・こしょう少々

作り方

  • STEP

    合いびき肉に塩こしょうをししっかりこねる。

  • STEP

    トマトケチャップ、溶き卵を2~3回に分け入れる。

  • STEP

    微塵切りした玉ねぎを入れ混ぜ最後に牛乳を2~3回にわけて入れ混ぜる。

  • STEP

    鉄板にアルミホイルをしき、その上に2等分にして形をつくったハンバーグ種をのせオーブントースターで12分位焼く。

POINT

ひき肉が冷たい時に全部を入れこむと肉汁がしっかり閉じ込めますから、ひき肉、卵、牛乳も冷たくしてくださいね。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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