レシピ考案
料理研究家 浜内千波
レシピ考案
料理研究家浜内千波
牛乳をたっぷり入れることによりナイフをいれたときにジュワ―と肉汁が出てきます。
合いびき肉に塩こしょうをししっかりこねる。
トマトケチャップ、溶き卵を2～3回に分け入れる。
微塵切りした玉ねぎを入れ混ぜ最後に牛乳を2～3回にわけて入れ混ぜる。
鉄板にアルミホイルをしき、その上に2等分にして形をつくったハンバーグ種をのせオーブントースターで12分位焼く。
ひき肉が冷たい時に全部を入れこむと肉汁がしっかり閉じ込めますから、ひき肉、卵、牛乳も冷たくしてくださいね。
