作り方

• STEP

  【寒天】
  牛乳の約半分量を鍋に入れ、粉寒天を振り入れ中火にかけてひとにたちさせ、寒天を溶かす。

  

• STEP

  砂糖を入れ溶かしたら火からおろし残りの牛乳を入れバットに流し入れ冷やす。

• STEP

  【白玉】
  白玉粉をつぶし砂糖を入れ牛乳を入れながら耳たぶ位の固さに練り一口大に丸め、真ん中を少しくぼませて沸騰水の中で火を通し冷水にとりザルに上げておく。

  

• STEP

  【シロップ】
  砂糖と牛乳をよくまぜシロップを作る。

  

• STEP

  2の寒天を一口大に切り全部をもりあわせ小豆をのせシロップを注ぐ。お好みできな粉をふっていただく。