抹茶のジェラート

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  • 208 kcal(1人分)
  • 洋食
抹茶のジェラート

牛乳と抹茶は、間違いなくおいしい王道の組み合わせ。抹茶のジェラートは、暑い季節はもちろんどんな季節でも食べやすく、老若男女から愛されるデザートです。

材料6人分

  • 抹茶4g
  • グラニュー糖120g
  • 明治おいしい牛乳300ml
  • 2個
  • 明治北海道十勝純乳脂100ml

作り方

  • STEP

    抹茶はふるっておく。

  • STEP

    ボウルに抹茶と大さじ1のグラニュー糖を混ぜておく。

  • STEP

    鍋に牛乳と残りのグラニュー糖を半量入れ、火にかけ、グラニュー糖を溶かす。

  • STEP

    ボウルに卵と残りのグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。そこに2を入れて混ぜ、3を少しずつ入れて混ぜて、目の細かい網でこす。

  • STEP

    4を鍋に入れて火にかけ、とろみがついたら火から降ろし、クリームを入れる。

  • STEP

    5を容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。

  • STEP

    6が固まったら、フードプロセッサーにかけられる程度まで柔らかくし、フードプロセッサーに入れて攪拌し、また冷し固める。

  • STEP

    7を器によそい、上に抹茶をかける。

POINT

火にかける際、あまり強火にすると焦げやすいので、注意しましょう。

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