鯖とトマトクリームのパスタ

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  • 750 kcal(1人分)
  • 洋食
鯖とトマトクリームのパスタ

ハロウィンパーティーで手軽に作れるレシピです。トマトソースは、濃厚でコクがあり牛乳とサバとも相性が抜群です。

材料2人分

  • ブロッコリー1/2株
  • にんにく1片
  • 鯖の水煮缶1/4個(50g)
  • たかのツメ1本
  • スパゲティ180g
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマトソース(市販品)1缶(295g)
  • 明治おいしい牛乳150ml
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • パセリのみじん切り少々

作り方

  • STEP

    ブロッコリーは小房にする。にんにくはみじん切りにする。鯖の水煮缶は汁を切っておく。たかのツメは種をとっておく。

  • STEP

    スパゲティは沸騰した湯に塩を1%入れ、表示通り茹でる。途中、ブロッコリーを入れて茹でる。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのツメを入れて火にかけ香りを出す。

  • STEP

    3にトマトソースを入れ、しばらく煮て水分が抜けてきたら牛乳と鯖を入れる。

  • STEP

    4を沸騰しない程度に温め、茹でたスパゲティとブロッコリーを入れて混ぜる。

  • STEP

    5に塩とこしょうを入れて味を調える。

  • STEP

    6を器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

POINT

トマトソースに牛乳を入れたら、沸騰させないように注意しましょう。パスタはやや固めにゆで、ソースの中で水分を吸わせるように加熱すると、アルデンテに仕上がります。

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