レシピ考案
料理研究家 浜内千波
レシピ考案
料理研究家浜内千波
いつものフレンチトーストがちょっとリッチに変身です。甘さを控えてコクとおいしさを強調しました。生モッツァレラをのせるだけでおつまみの代わりにも！※調理の目安時間は、漬け込み時間を除きます。
バットに卵を割りほぐし、塩、牛乳を入れ込みよく混ぜ、1.5㎝厚さほどに斜め切りしたフランスパンを入れて卵液を吸わせる。
フライパンにバターの半量を入れ溶かし、フランスパンを入れ焼き、返して残りのバターを加え、こんがりと両面焼く。
モッツァレラをちぎりのせて、刻んだアーモンド、はちみつ、黒こしょうをかけてたら完成。
卵液を吸わせる際は、途中でひっくり返しましょう。フランスパンの場合は20～30分、食パンは5分ほどで水分を吸ってくれます。
