いつものフレンチトーストがちょっとリッチに変身です。甘さを控えてコクとおいしさを強調しました。生モッツァレラをのせるだけでおつまみの代わりにも！※調理の目安時間は、漬け込み時間を除きます。
バットに卵を割りほぐし、塩、牛乳を入れ込みよく混ぜ、1.5㎝厚さほどに斜め切りしたフランスパンを入れて卵液を吸わせる。
フライパンにバターの半量を入れ溶かし、フランスパンを入れ焼き、返して残りのバターを加え、こんがりと両面焼く。
モッツァレラをちぎりのせて、刻んだアーモンド、はちみつ、黒こしょうをかけてたら完成。
卵液を吸わせる際は、途中でひっくり返しましょう。フランスパンの場合は20～30分、食パンは5分ほどで水分を吸ってくれます。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
