明治おいしい生クリームはいつもと違って塩味に。コクが溶け出し、ミルクのうま味がより感じられます。
皮をむいたじゃがいも、玉ねぎは一口大に切り、水とともに鍋に入れ中火にかける。
じゃがいもに火が通ってきたら一口大に切ったウインナーを加え、静かに味噌を溶き入れる。
福ふく餅は1つは半分に、もう1つは4等分に切り、トースターで焼き目がつくまで焼く。
氷水をあてたボウルに生クリーム、塩を入れ、しっかりとツノが立つまでホイップする。
2と半分に切った福ふく餅をカップに一緒に入れ、生クリームを絞るまたはのせ、4等分にした餅をトッピングして黒こしょうをふる。
雑煮の中身はいつものご家庭のお味噌汁でも、新しい洋風の雑煮が楽しめます。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
