夕飯やお弁当のおかずにもおすすめな一品。ホエイを使うことでコクがプラスされ、塩分少なめなのにしっかりとした味わいに。
豚肉にこしょうをする。
1の上に大葉をのせ、クルクルと巻き、小麦粉をつける。
フライパンにバターを溶かし、2を転がしながら焼く。
3にホエイと醤油とを入れ、煮詰めて絡める。
4を盛り付ける。
ホエイと一緒にできるカッテージチーズはサラダや和え物に活用しましょう！
和食に牛乳を使用した減塩を目的とした料理メニューのこと｡
和食に､牛乳を使用することでしょうゆやだし､みそを減らしても､牛乳のもつコクやうまみでおいしく簡単に､しかも大幅に減塩することができます｡
Jミルクは日本栄養士会や日本高血圧協会、日本高血圧学会減塩委員会と連携し、2013年から５年間乳和食指導者育成を推進してきました。活動開始から11年目を迎える2024年現在、医療・栄養関係者、自治体、学校、酪農乳業関係者など様々な業種の「乳和食パートナー」の取り組みにより「乳和食」が全国に広がっています。
