低脂肪乳の常識が変わった! 明治おいしい牛乳のこだわりが実現した香りとコク

  • 明治おいしい低脂肪乳「牛と相葉さん」篇 15秒

    明治おいしい低脂肪乳「牛と相葉さん」篇 15秒
  • 明治おいしい低脂肪乳「牛と相葉さん」篇 30秒

    明治おいしい低脂肪乳「牛と相葉さん」篇 30秒
  • 明治おいしい低脂肪乳「牛と相葉さん」篇 メイキング

    明治おいしい低脂肪乳「牛と相葉さん」篇 メイキング
01

こだわりの生乳

生乳の風味が分かる専門家が生乳の品質チェック。
確かなおいしさの生乳を選別しています。

02

世界初!
氷点濃縮仕立ての乳原料※第三者機関調べ

脂肪分を取り除いて作られる低脂肪乳は、牛乳よりもコクが低下してしまうため、コクを補うために濃縮した乳原料を使用しています。
しかし、一般的な濃縮製法で作られた乳原料は、濃縮時に熱を加えるため、風味に乏しく「新鮮なおいしさ」を再現できませんでした。

そこで開発されたのが、熱を加えずに乳原料を濃縮する「氷点濃縮製法」です。
脂肪分を取り除いた生乳中の水分のみを凍らせ取り除き、熱を加えずに濃縮することで、「新鮮な香りと豊かなコク」を実現しています。

氷点濃縮製法 アニメーション
03

明治おいしい牛乳と同じ、
ナチュラルテイスト製法

「新鮮な生乳のおいしさ」をお届けするために生まれた製法です。生乳受入れ時と加熱殺菌前に風味劣化の原因となる生乳中の酸素を低減することで、コクはそのままにすっきりとした後味を実現しています。

ナチュラルテイスト製法 アニメーション

ナチュラルテイスト製法

04

脂肪は抑えて、栄養しっかり

脂肪分は「明治おいしい牛乳」に比べて50%オフ。
たんぱく質、カルシウムは「明治おいしい牛乳」よりも多く含まれています。

栄養成分比較(200mlあたり)
栄養成分比較グラフ
明治おいしいミルク カルシウム

新鮮なおいしさ、そのまま

東日本限定発売

  • こだわりの生乳
  • 世界初!氷点濃縮仕立ての乳原料※第三者機関調べ
  • 明治おいしい牛乳と同じ、ナチュラルテイスト製法
  • コップ1杯(200ml)で半日分のカルシウム

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