さつまいもの甘みと濃厚なクリームの風味が広がるスイーツです。ビスケットの上に乗せることで食感にアクセントが加わります。
さつまいもは1cm厚さの半月又は輪切りにし、皮をむき、水に15分ほどさらす。
耐熱容器に1を入れ、ラップをかけ、600Wのレンジに4分かける。
2を熱いうちに裏ごしし、ボウルに入れ、グラニュー糖を混ぜる。
3に生クリームを入れ、滑らかになるまで混ぜ、30分以上冷蔵庫で休ませる。
口金をつけた絞り袋に4を入れ、ビスケットに絞り、お好みでミントの葉を飾る。
さつまいもの甘みと濃厚なクリームの風味が広がるスイーツです。ビスケットの上に乗せることで食感にアクセントが加わります。
さつまいもは1cm厚さの半月又は輪切りにし、皮をむき、水に15分ほどさらす。
耐熱容器に1を入れ、ラップをかけ、600Wのレンジに4分かける。
2を熱いうちに裏ごしし、ボウルに入れ、グラニュー糖を混ぜる。
3に生クリームを入れ、滑らかになるまで混ぜ、30分以上冷蔵庫で休ませる。
口金をつけた絞り袋に4を入れ、ビスケットに絞り、お好みでミントの葉を飾る。
