ポワソンクリュはタヒチの名物料理、仏語で『生魚•刺身』の意味です。 ココナッツミルクの代わりに牛乳を使いました。
紫たまねぎは薄くスライスする。きゅうりは縦に二つ割りにし、小さなスプーンで種の部分を除き、5mm厚さの斜め切りにする。トマトは乱切り、にんじんとパプリカは千切りにして、バットに入れて、冷蔵庫で冷やす。
まぐろは1口大の削ぎ切りにする。
ボウルに1と2を入れて塩を加え、全体を混ぜ合わせる。
3にライムを絞り、牛乳を注いで軽く混ぜる。
器にサニーレタスを敷き、4を盛る。
STEP 1できゅうりの種の部分を除くのは、味を絡めやすくさせるためと同時に料理が水っぽくなるのを防ぐためです。材料はよく冷やしておき、いただく直前に和えましょう。塩味をしっかりつける事で全体の旨味が引き立ちます。盛りつけに赤と緑の唐辛子の飾り切りを添えました。
ぱぱっとお手軽時短レシピ