焼き芋プリン

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  • 15分以内
  • 281 kcal(1個分)
  • 和食
焼き芋プリン

焼き芋を使うことで香ばしく、コクのあるプリンになります。出来立てを温かいままで、または冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
焼き芋を作る場合はさつま芋を洗い、アルミホイルに包んで180℃のオーブンで30~40分、竹串がすっと通るまで焼いてください。

材料(容量200ml の耐熱容器3個分)

  • ・焼き芋100g
  • ・明治おいしい牛乳240ml
  • ・生クリーム40ml
  • ・砂糖35g
  • ・卵2個
  • ・黒蜜大さじ1

作り方

  • STEP

    焼き芋は皮をむいて、牛乳・生クリーム・砂糖・割りほぐした卵を加えて、なめらかになるまでミキサーにかける。

  • STEP

    1を漉して器に入れ、ペーパータオルで気泡を取る。

  • STEP

    厚手の鍋に深さ2cm 程度の水を入れ、沸騰したら2の器を入れて蓋をして中火で5分蒸した後、火を止めてそのまま20分おく。

  • STEP

    3に黒蜜をかける。

POINT

蒸し器を使う場合は蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で3分、弱火で12分蒸してください。

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