明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

鶏団子鍋

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  • 437 kcal(1人分)
  • 和食

鶏団子鍋

牛乳を入れることで、味がよりまろやかになり、コクも出て、体が温まる鍋です。ひき肉は鶏の代わりに豚ひき肉を使っても良いでしょう。また、昆布だしの代わりに鶏ガラスープを使ってもおいしくいただけます。

材料(2人分)

A

  • ・鶏ひき肉300g
  • ・卵1個
  • ・生姜(おろす)1片
  • ・にんにく(おろす)1片
  • ・酒小さじ1
  • ・片栗粉小さじ1
  • ・塩小さじ1

B

  • ・酒大さじ1
  • ・しょう油大さじ2
  • ・塩小さじ1/3
  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・白菜1/4個
  • ・にんじん1/2本
  • ・水菜1/2束
  • ・しめじ1パック
  • ・昆布7cm長さ1枚

作り方

  • STEP

    ボウルにA の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  • STEP

    にんじんと白菜の芯の部分は短冊切りに、葉の部分はざく切りにする。水菜は5cm長さに切り、しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  • STEP

    鍋に水3カップと表面の汚れを拭いた昆布を入れ、沸騰したら白菜の芯の部分と1をスプーンで丸めながら加え、残りの野菜・しめじを加えてアクをとったら、B を加えて調味する。

POINT

牛乳を加えたら、煮立て過ぎないように注意しましょう。ゆず胡椒や七味を薬味に添えると、さらにおいしくいただけます。

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