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泡立てた卵白、ココナッツ、牛乳、パイナップルを合わせてゼラチンで固めます。プルプルの食感と牛乳のやさしい味わいが嬉しい夏のデザートです。
ビストロ風のトマト煮込みに牛乳を加えてまろやかに仕上げました。 鶏肉は手に入りやすい、骨のついてないものを使っても良いでしょう。 トマトペーストはトマトを裏ごして煮詰めたものです。トマトピューレやカットトマトを使っても良いでしょう。
