ピンサとは、材料に小麦粉以外の粉を使うことで通常のピザよりもヘルシーに食べられると話題のピザ。今回は米粉とライ麦粉を使うことで、魚介と野菜、チーズをたっぷりのせてもヘルシーな仕上がり。一品持ち寄りの女子会メニューはこれで決まり！
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マリネした牛肉に粒マスタード入のミルクソースをたっぷりかけて味わう一品。ミルクソースと言うと、まったりとしてマイルドなイメージですが、粒マスタードが効いた大人の味わいです。
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野菜たっぷりで、牛乳のコクと三つ葉の香りが良い初夏向きの和風スープです。
牛乳を加えることで、和風だしにコクが出て、おいしくいただけます。和風だしと牛乳は意外な組み合わせかもしれませんが、実はとても相性がいいのです。
だし汁は濃い目のものを使いました。トマトは湯むきせず、煮上がりに皮を除きました。
