アボカドの皮に具材を詰めてグラタンにしました。牛乳を使ったホワイトソースとアボカドが相性抜群の一品です。盛り付けは、皿にパプリカをふり、イタリアンパセリとミニトマトを添えました。
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白ワインやキルシュの代わりに牛乳を使うことで、くせがなく、お子様でもいただきやすい、やさしい味になります。 具材は他に、じゃがいも・かぼちゃ・にんじん・グリーンアスパラ・ヤングコーン・鶏のささみなどを蒸す、または茹でたものをお好みで使うと良いでしょう。
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“クリスマスには七面鳥を食べる”というイメージがありますが、クリスマスのメイン料理は、地域によって異なります。 【イギリス・アメリカ】ローストターキー 【フランス】ローストチキン 【オーストラリア】ホゲット（生後１年～１年半の羊肉）のロースト
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