パーティーの定番であるラザニアは、大人も子供も喜ぶ人気メニューですが、こちらのレシピはとにかくかぼちゃがたっぷり！かぼちゃのしっかりとした存在感とまろやかなホワイトソースのハーモニーが絶妙です。
かぼちゃは厚さ5mmの半月切りにする。
1を600Wの電子レンジに5分位かけ、柔らかくする。
鍋にバターを溶かし薄力粉を入れ、焦がさないように炒める。サラサラになったら牛乳を入れて、泡立て器で混ぜる。かき混ぜながら沸騰させ、弱火にしてトロミがつくまで煮たら塩とこしょうで味を調える。
グラタン皿にバター（分量外）を塗る。
4にかぼちゃ、ミートソース、かぼちゃ、ホワイトソースの順で具材を重ねる。ピザチーズをかけ、200度のオーブンで10分位焼き、パセリを散らす。
1.ホワイトソースはバターと小麦粉を焦がさないように炒めてください。そこに冷たい牛乳を入れるとダマになりにくく、ソースが仕上がります。 ダマになってしまった場合は目の細かい網でこしてください。
2.グラタンが冷めていると、なかなかオーブンでは温まりにくいので、レンジにかけて中身を温めてから、オーブンに入れると、早く焼きあがります。 かぼちゃの厚さにより、レンジにかける時間は異なりますので、様子をみながら加熱してください。
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