かぼちゃのラザニア

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  • 314 kcal(1人分)
  • 洋食
かぼちゃのラザニア

パーティーの定番であるラザニアは、大人も子供も喜ぶ人気メニューですが、こちらのレシピはとにかくかぼちゃがたっぷり!かぼちゃのしっかりとした存在感とまろやかなホワイトソースのハーモニーが絶妙です。

材料(2人分)

  • ・かぼちゃ1/8個
  • ・ミートソース100g
  • ・バター(食塩不使用)10g
  • ・薄力粉10g
  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・塩小さじ1/3
  • ・こしょう少々
  • ・ピザ用チーズ50g
  • ・パセリ少々

作り方

  • STEP

    かぼちゃは厚さ5mmの半月切りにする。

  • STEP

    1を600Wの電子レンジに5分位かけ、柔らかくする。

  • STEP

    鍋にバターを溶かし薄力粉を入れ、焦がさないように炒める。サラサラになったら牛乳を入れて、泡立て器で混ぜる。かき混ぜながら沸騰させ、弱火にしてトロミがつくまで煮たら塩とこしょうで味を調える。

  • STEP

    グラタン皿にバター(分量外)を塗る。

  • STEP

    4にかぼちゃ、ミートソース、かぼちゃ、ホワイトソースの順で具材を重ねる。ピザチーズをかけ、200度のオーブンで10分位焼き、パセリを散らす。

POINT

1.ホワイトソースはバターと小麦粉を焦がさないように炒めてください。そこに冷たい牛乳を入れるとダマになりにくく、ソースが仕上がります。 ダマになってしまった場合は目の細かい網でこしてください。
2.グラタンが冷めていると、なかなかオーブンでは温まりにくいので、レンジにかけて中身を温めてから、オーブンに入れると、早く焼きあがります。 かぼちゃの厚さにより、レンジにかける時間は異なりますので、様子をみながら加熱してください。

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