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普通のカレーとは色味が逆転している、いわゆる"逆カレー"で見た目も爽やか、楽しい一品。カレー味のピラフとクリームソースは相性バツグンです！
ムサカは、ひき肉、なす、トマトなどを層にしてホワイトソースをかけていただく、ギリシャ地方の伝統的なオーブン料理です。なすの皮を器にしているので見映えもよく、おもてなし料理にも最適な一品です。
普段は醤油味の魚をフレンチスタイルに仕上げました。お魚に牛乳を合わせると臭みも感じず、簡単に美味しい煮込み料理が完成します。
