ホワイトソースを使ったレシピ特集

ホワイトソースは､作っておけば様々なものに
応用できる万能調味料になります。

鮭のムニエル

ムニエルは本来「粉屋」という意味で、魚に小麦粉をまぶして焼くことからつけられました。
魚は他にタラ、ヒラメ、カレイ、サバ、アジなどがムニエルに向いています。
レシピはこちら
ミルクローストチキン

イタリア中北部や南フランスにある料理、ジャンボネットをもとに作りました。
レシピはこちら
鶏のソテーホワイトきのこソース

鶏胸肉は良質なたんぱく質かつ低カロリーで吸収が良いため、胃腸の弱い方やダイエット中の方にオススメです。またナイアシンを多く含んでいるため、冷え性や肩こり防止効果が期待できます。きのこ類においては、免疫力を高め、抗ガン作用が期待できるβ-グルカンが含まれています。
レシピはこちら