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お餅にホワイトソース、明太子、チーズをかけるだけで、あっという間にグラタンのできあがり！明太子の味がピリっとしてマイルドな中にもアクセントが効いた一品です。
イタリア中北部や南フランスにある料理、ジャンボネットをもとに作りました。
キャベツは世界中で最も広く分布する野菜といわれています。主な栄養素はビタミンC（カゼ予防・美肌効果）やビタミンU（健胃効果）が挙げられます。また、食物繊維、カルシウムも豊富です。
