きのこのミートドリア

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  • 30
  • 580 kcal(1人分)
  • 洋食
きのこのミートドリア

きのこの風味が香って、牛乳がたっぷりと入ったドリアです。濃厚でコクのある味に仕上がっています。

材料2人分

ミートソース

  • 玉ねぎ30g
  • にんじん15g
  • バター15g
  • ご飯300g
  • 小さじ1/4弱
  • こしょう少々
  • しめじ50g
  • 生しいたけ2枚
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう少々
  • ミートソース(市販品)1/2缶(約140g)

ホワイトソース

  • 薄力粉10g
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • バター10g
  • 小さじ1/6
  • こしょう少々
  • ピザ用チーズ30g

作り方

  • バターライスを作る

  • STEP

    玉ねぎとにんじんは、みじん切りにする。

  • STEP

    耐熱ボウルに1、バターを入れラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

  • STEP

    2にご飯を入れて混ぜ、塩、こしょうを加え、さらに600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。

  • ミートソースを作る

  • STEP

    しめじは石づきを切り小房にする(長い場合は3等分に切る)。生しいたけは半分の長さに切り、薄切りにする。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイルを敷き4を炒め、塩、こしょうを加えミートソース(市販品)を入れて軽く煮る。

  • ホワイトソースを作る

  • STEP

    ボウルに薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。バターを加え、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。

  • STEP

    6を一度取り出してひと混ぜして、600Wの電子レンジで1分加熱する。この作業をもう一度繰り返し、とろみの状態を見て弱いようであれば、さらに30秒加熱して、塩、こしょうで味を調える。

  • 仕上げ

  • STEP

    グラタン皿にバター(分量外)を塗り、3のバターライスを盛り、その上に5、7をかけピザ用チーズを散らす。

  • STEP

    8を180℃のオーブンで10分ほど焼き目がつくまで焼く。

POINT

ホワイトソースを作る時は、電子レンジや耐熱ボウルなどの種類によってとろみ加減が変わるため、電子レンジの時間は様子を見ながら調整しましょう。

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