明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

セイボリーフレンチトースト

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  • 30
  • 588 kcal(1人分)
  • 洋食

セイボリーフレンチトースト

ホワイトソースをサンドした、リッチな味わいのフレンチトースト。ボリュームもしっかりあるので、遅めの朝ご飯にもピッタリ。お酒にも合います。上に乗せたブロッコリーが鮮やかで食欲をそそります。

材料(2人分)

  • ・パン(全粒粉など)8枚

漬け込み液

  • ・卵1個
  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・塩小さじ1/3
  • ・こしょう少々
  • ・ベーコン2枚
  • ・玉ねぎ50g
  • ・ブロッコリー30g
  • ・薄力粉10g
  • ・明治おいしい牛乳100ml
  • ・バター10g+20g
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・ピザ用チーズ10g

作り方

  • STEP

    パンは1cm厚さの薄切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調え、漬け込み液を作る。

  • STEP

    ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。ブロッコリーは小さめの小房にし、沸騰した湯で茹でる。

  • STEP

    ボウルに薄力粉を入れ、少しずつ牛乳を入れてダマがないように混ぜ、目の細かい網でこす。

  • STEP

    鍋にバター(10g)を入れ、玉ねぎ、ベーコンの順に炒める。具材に火が通ったら、3を入れ、かき混ぜながら沸騰させる。

  • STEP

    4に塩こしょうをして味を調え、冷ましておく。

  • STEP

    バットなどに漬け込み液を入れ、パンを5分くらい浸す。

  • STEP

    6のパンの上に5をのせ、もう1枚のパンをかぶせる。

  • STEP

    フライパンにバター(20g)を溶かし、7を両面こんがりと焼く。

  • STEP

    その上にブロッコリーをのせ、チーズをかけて蓋をして、チーズを溶かす。

POINT

工程4はかき混ぜながら火にかけないと、ダマになるので注意しましょう。また、パンは漬けこみすぎると崩れやすいので、様子を見ましょう。

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