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牛乳を入れることでコクがでて、まろやかになった調味液は素揚げした野菜との相性が抜群です。
鶏肉をにんにくで煮込んだジョージアの郷土料理であるシュクメルリは、牛乳を使うのが定番です。牛乳とにんにくの香りが食欲をそそり、ごろごろした具材で食べごたえも抜群です。
チーズを贅沢にいただきたい…そんなときには家にあるもので簡単に手作りしてみましょう。
