明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

ミルクde大人のおつまみ(簡単フェタチーズ風)

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  • 215 kcal(1/6量で)
  • 洋食

ミルクde大人のおつまみ(簡単フェタチーズ風)

チーズを贅沢にいただきたい…そんなときには家にあるもので簡単に手作りしてみましょう。

材料作りやすい分量

  • 明治おいしい牛乳1800ml
  • 大さじ2(2%)
  • 大さじ6
  • オリーブオイル適宜
  • こしょう類適宜
  • 唐辛子適宜
  • ハーブ(お好みのもの)適宜
  • オリーブ適宜

作り方

  • STEP

    鍋に牛乳と塩を入れ混ぜ、中火にかけたら酢を入れ静かに分離するまで火にかける。

  • STEP

    分離してきたらキッチンペーパーを敷いたざるに濾す。

  • STEP

    水気を切り、半分に分けてそれぞれキッチンペーパーで包み、一つはタッパーウエアなどで四角形に固めて冷やす。もう一つはココットなどの型に入れて冷やす。

  • STEP

    タッパーウエアで作った方は1.5㎝角に切り、オリーブオイルや黒こしょう、唐辛子、お好みのハーブに漬け込む。

  • STEP

    オリーブと一緒にいただく。

POINT

自分で簡単に作れるチーズは、お好みの塩加減で出来るので健康にも嬉しいですね。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

浜内千波先生レシピ

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