作り方

• STEP

  鍋に牛乳と塩を入れ混ぜ、中火にかけたら酢を入れ静かに分離するまで火にかける。

  

• STEP

  分離してきたらキッチンペーパーを敷いたざるに濾す。

• STEP

  水気を切り、半分に分けてそれぞれキッチンペーパーで包み、一つはタッパーウエアなどで四角形に固めて冷やす。もう一つはココットなどの型に入れて冷やす。

  

  

• STEP

  タッパーウエアで作った方は1.5㎝角に切り、オリーブオイルや黒こしょう、唐辛子、お好みのハーブに漬け込む。

  

• STEP

  オリーブと一緒にいただく。