ふんわり野菜チヂミ

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  • 1017 kcal(1枚分)
  • 中華・エスニック
ふんわり野菜チヂミ

おかずにもおつまみにもピッタリな一品。牛乳を入れることでマイルドな食感に仕上がります。

材料1枚分

  • 薄力粉100g
  • 明治おいしい牛乳130ml
  • 1個
  • 小さじ1/4
  • 玉ねぎ1/4個(50g)
  • にんじん1/4本(30g)
  • 桜えび10g
  • ごま油大さじ3
  • グリーンアスパラガス3本

たれ

  • しょうゆ大さじ1/2
  • 小さじ2と1/2
  • すり白ごま小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 万能ねぎの小口切り1本分

作り方

  • STEP

    ボウルに薄力粉、牛乳、卵、塩を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  • STEP

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、アスパラガスは根元を切り、皮をむいてから縦に半分に切っておく。

  • STEP

    1に玉ねぎ、にんじん、桜えびを入れてよく混ぜる。

  • STEP

    フライパンにごま油を半量入れて熱し、3を流し入れアスパラガスを上にのせる。

  • STEP

    こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れる。

  • STEP

    表面がカリッと焼き上がったら、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。

  • STEP

    たれの材料を全て混ぜ、別皿に入れて添える。

POINT

生地を混ぜたあとに少し寝かせることで、弾力のあるモチっとした食感になります。

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