明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

ミルクナン キーマカレー添え

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  • 947 kcal(1人)
  • 中華・エスニック

ミルクナン キーマカレー添え

牛乳の入ったミルクナンはもちもちとした食感で優しい味わいです。普通のフライパンではつくことのない自然な焦げがつくのもスキレットならでは。カレーの味わいも辛すぎず程よいので、軽い朝食やお酒のお供にもなりそうな一品です。

材料(2人分)

ミルクナン

  • ・明治おいしい牛乳90ml
  • ・強力粉250g
  • ・ベーキングパウダー小さじ2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・塩ひとつまみ
  • ・オリーブオイル大さじ1
  • ・卵黄1個
  • ・水40ml

豆のキーマカレー

  • ・合挽き肉150g
  • ・ひよこ豆(水煮)100g
  • ・玉ねぎ100g
  • ・にんにく1片
  • ・しょうが10g
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・カットトマト缶100g
  • ・カレー粉大さじ1
  • ・水200ml
  • ・固形スープの素1/2個
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  • STEP

    ナンを作る。ボウルに強力粉とベーキングパウダーを入れてふるう。

  • STEP

    1に砂糖と塩、オリーブオイルを入れ、卵黄、水、牛乳を入れて箸などで混ぜる。牛乳の水分が全体に行き渡ったら、なめらかになるまで練る。

  • STEP

    2を40gずつに小分けにして丸め、スキレットの大きさになるまで伸ばす。

  • STEP

    スキレットを熱し、オリーブオイル(分量外)を紙などに含ませて塗り、3を強火で焼く。

  • STEP

    カレーを作る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。

  • STEP

    鍋にサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。そこに玉ねぎを入れて、あめ色になるまでよく炒める。

  • STEP

    6がよく炒まったら、合挽き肉を入れさらに炒め、肉の色が変わったら、トマト缶を入れさらに炒め、カレー粉を入れる。

  • STEP

    7のカレー粉を3分くらい炒め、水と固形スープの素、ひよこ豆を入れ、20分くらい弱火で煮る。

  • STEP

    塩とこしょうで8の味を調える。

POINT

粉に牛乳を入れる際は全体に水分をしっかり行き渡らせてから練りましょう。 スキレットで生地を焼くときは強火で焼くと、こんがりと香りよく焼けます。

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