牛乳をたっぷり使用することで、すぐ焼いても粉くささがなくなります。 材料も少なくできる洋風でガレットのような味わいのお好み焼きです。
キャベツは7㎜角、玉ねぎは微塵切り、ベーコンは半分に切る。
ボウルに小麦粉を入れ、牛乳、塩、こしょうを加えよく混ぜる。
小ボウルに2の半分、キャベツ、玉ねぎを半量ずつ入れ、卵を割る。
焼く直前に3を5回ほどざっくり混ぜ、熱したフライパンに流し入れベーコンをのせる。
片面に火が通ったら（中火弱で2分）、ひっくり返しさらに2分程焼く。もう一度ひっくり返して焼く（2分）※計6,7分
器に盛り、細切りチーズをちらし、とんかつソース、マスタードをかける。お好みで黒こしょうをふる。
同じ要領でもう一枚焼く。
生地に具材を入れざっくりとまぜることで、焼き上がりはふわっとした食感になります。上にのせるチーズは、細切りチーズがオススメです。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
ぱぱっとお手軽時短レシピ