レタスと季節のパプリカを生春巻きの皮で巻きます。チリソースも牛乳で作って、子供も食べられるまろやかな味わい。ケチャップ、にんにく、しょうが、玉ねぎなどを加えて作ります。
ソース
A
アボカドはくし形切りにしてレモンの絞り汁(適量:分量外)をかけておく。パプリカは千切り、レタスは幅1cmの千切りにする。玉ねぎはみじん切り、トマトは5mm角に切り、Aとあわせておく。
生春巻きの皮は冷水に10秒つけて戻し、茹でえび2尾、アボガド、パプリカ、レタスをのせて巻く。残りも同様にする。
2を器に盛りつけ、1のソースを添える。
お酒に合うレシピ
