面倒なホワイトソースを作らなくても簡単にコクのあるグラタンが出来ます。じゃがいもの他に、かぼちゃやさつまいもなどでも同じように出来ます。
じゃがいもはラップで包みレンジで火を通す（600Ｗで約6～7分）。熱いうちに皮をむき、グラタンを焼く器に入れ塩こしょうしフォークでつぶす。
1に「明治おいしい牛乳」を入れ混ぜ、ほうれん草を1cm幅に刻んだものと鰹節を入れ全体を混ぜる。
器の表面をきれいにし、チーズを散らしてオーブントースターで焼く。焦げ目がついたら出来上がり（1200Ｗで4分程度）。
・小麦粉とバターを使わない分、ホワイトソースよりカロリーオフ＆時短になります。
・じゃがいもが熱いうちにつぶして、牛乳を混ぜ込みましょう。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
ぱぱっとお手軽時短レシピ