かぶと帆立の味噌クリームグラタン

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  • 179 kcal(1人分)
  • 洋食
かぶと帆立の味噌クリームグラタン

旬のかぶの甘さと帆立のうま味がつまった和風グラタンです。ソースは材料を混ぜるだけなので、手間をかけずに簡単に作れます。

材料4人分

  • 帆立貝柱4個
  • かぶ4個
  • エリンギ1本
  • 長ねぎ1/4本
  • 小麦粉40g
  • みそ35g
  • 明治おいしい牛乳150ml
  • 明治北海道十勝純乳脂50ml
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  • STEP

    帆立貝柱は十字に4等分に切る。

  • STEP

    かぶは茎を2cmほど残して葉を切り落とし厚めに皮をむき、4等分のくし形に切る。エリンギは半分の長さに切り、8等分のくし形に切る。長ねぎは5cm長さの短冊切りにする。

  • STEP

    ボウルに小麦粉、みそを入れ、泡立て器でみそがぽろぽろになるまで混ぜる。牛乳、明治北海道十勝純乳脂を少しずつ加え、ダマができないようによく混ぜる。

  • STEP

    器に2を盛りつけ、ふわっとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。ラップをはずし、1の帆立を盛りつける。

  • STEP

    4によく混ぜながら3を流し入れ、ピザ用チーズをかけ、250℃のオーブンで15分ほど焼く。

POINT

ソースは、みそと混ぜた小麦粉が沈殿していることがあるので、よく混ぜながらかけましょう。

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