ラザニア風グラタン

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  • 60
  • 695 kcal(1人分)
  • 洋食
ラザニア風グラタン

一皿に肉・卵・牛乳・チーズが入っていて、たんぱく質がしっかりと摂れるレシピです。スポーツ後や体力をつけたいときにもオススメのメニューです。

材料2人分

鶏のトマト煮

  • 鶏むね肉150g
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 玉ねぎ30g
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマトソース(市販品)150g

ホワイトソース

  • 薄力粉10g
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • バター10g
  • 少々
  • こしょう少々
  • マカロニ40g
  • パプリカ(赤)45g
  • パプリカ(黄)45g
  • ズッキーニ1/2本
  • オリーブオイル大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • ゆで卵3個
  • ピザ用チーズ80g

作り方

  • 鶏のトマト煮を作る

  • STEP

    鶏むね肉は1cm角に切り、塩、こしょうをする。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

  • STEP

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鶏むね肉を入れ、炒める。肉の表面の色が変わったら、トマトソースを入れ、塩とこしょうで味を調える。

  • ホワイトソースを作る

  • STEP

    鍋に薄力粉を入れ、ダマにならないよう牛乳を少しずつ加え混ぜる。

  • STEP

    3を火にかけ、焦がさないよう混ぜながら沸騰させ、とろみが出てきたらバターを加え、塩、こしょうで味を調える。

  • STEP

    マカロニは沸騰した湯に塩を1%入れ、表示時間の通り茹でる。

  • STEP

    4に5を加える。

  • STEP

    パプリカは1.5cm角、ズッキーニは5mm厚さの半月に切る。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイルを入れ、7を炒め、塩、こしょうをする。

  • 仕上げ

  • STEP

    ゆで卵は輪切りにする。

  • STEP

    器に6を平らに入れ、その上に8をのせ、9を並べ、2を全体にのせ、ピザ用チーズをかけオーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼く。

POINT

ホワイトソースは、薄力粉と牛乳を先に混ぜてから作ると、ダマができにくいです。STEP10では、彩りよい層になるように重ねましょう。

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