抹茶プリン

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  • 205 kcal(1人分)
  • 和食
抹茶プリン

新茶の季節の抹茶を使った、冷やし固めるだけの簡単プリン。

材料(4人分)

  • ・明治おいしい牛乳350ml
  • ・生クリーム50ml
  • ・グラニュー糖60g
  • ・抹茶10g
  • ・粉ゼラチン7g
  • ・水20ml
  • ・ゆであずき40g

作り方

  • STEP

    小さいボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンを入れ、戻しておく。

  • STEP

    抹茶は茶こしでふるい、グラニュー糖と混ぜる。

  • STEP

    鍋に牛乳を入れ、火にかける。

  • STEP

    3を沸騰直前に火を止め、1、2を入れ、ゼラチンを溶かしたら、生クリームを加え混ぜる。

  • STEP

    4を目の細かい網でこし、氷水をあてながらトロミをつける。

  • STEP

    5のトロミがついたら、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  • STEP

    6が固まったら、ゆであずきを飾る。

POINT

抹茶とグラニュー糖はあらかじめ混ぜておくことで、抹茶がダマになりにくくなります。

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