レシピ考案
料理研究家 浜内千波
レシピ考案
料理研究家浜内千波
味付けや、餃子の皮が溶けてしまう水餃子の悩みを牛乳が解決してくれる1品です。
しめじは石づきをとってみじん切り、生姜、にんにくは粗みじん切りにする。
豚ひき肉に塩こしょうをし、しっかり粘りが出るまで混ぜ、しめじを入れ更に混ぜる。
2を餃子の皮で包む。
フライパンににんにく、生姜、ごま油を入れ、香りがして色づくまで火にかける。
鍋に牛乳、塩を入れ一煮立ちさせ、3を入れ火を通す。器に盛り、4をかけ、ラー油をかける。お好みでシャンツアイを添える。
牛乳で餃子を茹でることにより皮がしっかりしたまま火が通り、汁ごといただけるので食べ応えがあります。
ぱぱっとお手軽時短レシピ