牛乳入り水餃子

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  • 15分以内
  • 530 kcal(1人分)
  • 中華・エスニック
牛乳入り水餃子

味付けや、餃子の皮が溶けてしまう水餃子の悩みを牛乳が解決してくれる1品です。

材料2人分

  • 餃子の皮20枚
  • しめじ1パック(100g)
  • 豚ひき肉100g
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 生姜1片
  • にんにく2片
  • ごま油大さじ1
  • 明治おいしい牛乳400ml
  • 小さじ1/2
  • ラー油適宜
  • シャンツアイ適宜

作り方

  • STEP

    しめじは石づきをとってみじん切り、生姜、にんにくは粗みじん切りにする。

  • STEP

    豚ひき肉に塩こしょうをし、しっかり粘りが出るまで混ぜ、しめじを入れ更に混ぜる。

  • STEP

    2を餃子の皮で包む。

  • STEP

    フライパンににんにく、生姜、ごま油を入れ、香りがして色づくまで火にかける。

  • STEP

    鍋に牛乳、塩を入れ一煮立ちさせ、3を入れ火を通す。器に盛り、4をかけ、ラー油をかける。お好みでシャンツアイを添える。

POINT

牛乳で餃子を茹でることにより皮がしっかりしたまま火が通り、汁ごといただけるので食べ応えがあります。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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