卵料理特集

卵と牛乳は相乗効果でまろやかさがUP!

PICK UP

  • カルボナーラライス

    パスタの定番である「カルボナーラ」を、ご飯を使ってリゾット風に仕上げました。濃厚な味わいで、一度食べたらやみつきになります。電子レンジで簡単に出来るので、忙しいときの夕飯にもオススメです。

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  • ミルクちぎりパンサンドイッチ

    今話題のちぎりパンに野菜を挟んでサンドイッチに!ちぎりパンには牛乳がたっぷりはいっていて、ほんのり甘味があるので、食べやすくなっています。一列毎に中身を変えるアレンジなどを加えても、美味しく楽しく召し上がれますよ。

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  • エッグベネディクト風

    エッグ・ベネディクトはアメリカ発祥と言われている、朝食やブランチのメニューです。半分にスライスしトーストしたイングリッシュマフィンの上に、ハム(またはベーコンやスモークサーモン)とポーチドエッグを乗せ、オランデーズソース(卵黄+レモン汁+無塩バター)をかけたものです。 今回は、オランデーズソースをベーコン入りホワイトソースに変えました。 ポーチドエッグとは殻なしの半熟卵です。茹で卵より手軽に出来ます。きれいに作るコツは新鮮な卵を使い、直径の小さな器に入れて湯の中に静かに落とすことです。

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卵料理レシピ

  • はじめよう、おいしい乳和食

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