ダッチベイビー

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  • 256 kcal(1人分)
  • 洋食
ダッチベイビー

ドイツ発祥アメリカ育ち、別名「ジャーマンパンケーキ」と呼ばれ、フライパンではなくオーブンでじっくり焼き上げるのが特徴。卵をふんだんに使用した生地はサクサクでふわふわしており、まるでシュー皮のような食感の新感覚のパンケーキです。できたてにメープルシロップをかけた時のジューっという音がさらに美味しさを引き立てます。まさに一度食べたらやみつきになる味です。

材料(2人分)

  • ・明治おいしい牛乳50ml
  • ・薄力粉30g
  • ・卵1個(55g)
  • ・アーモンドプードル10g
  • ・バナナ1本
  • ・バター(食塩不使用)10g
  • ・メープルシロップ適量
  • ・粉砂糖適量

作り方

  • STEP

    薄力粉をふるっておく。オーブンは200度に温めておく。

  • STEP

    ボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。そこにふるった薄力粉とアーモンドプードルを入れて混ぜ、30分くらい生地を寝かせる。バナナは縦と横それぞれ半分に切って1/4の大きさにする。

  • STEP

    スキレットを火にかけ、バターを溶かす。バターが溶けたら生地を流し、バナナをのせ、オーブンで15分焼く。

  • STEP

    3が焼き上がったら、メープルシロップをかけ、粉砂糖をふる。

POINT

生地は、ダマがないようによく混ぜます。 生地を焼く際に熱しすぎると、生地が全体に膨らみすぎてしまうので、スキレットはバターが溶ける程度に温めましょう。

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