栗きんとんブリュレ

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  • 219 kcal(1個分)
  • 洋食
栗きんとんブリュレ

栗きんとんと牛乳を組み合わせることで、ほんのりした甘さに仕上げました。なめらかなとろける食感は絶品です。

材料4個分(1個120g~125g×4個)

  • 明治おいしい牛乳300ml
  • 2個
  • グラニュー糖50g
  • 栗きんとん100g
  • オレンジキュラソー小さじ2
  • グラニュー糖大さじ1と1/3

作り方

  • STEP

    鍋に牛乳を入れ、グラニュー糖(25g)を入れて火にかける。

  • STEP

    ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖(25g)を入れよく混ぜる。

  • STEP

    2に1を入れて、よく混ぜる。

  • STEP

    3に栗きんとん、オレンジキュラソーを入れ混ぜる。

  • STEP

    4を耐熱容器に入れる。

  • STEP

    5を天板に並べて、湯をはり、180℃のオーブンで30~35分焼く。

  • STEP

    6の粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  • STEP

    7にグラニュー糖をかけ、バーナーで焼く。

POINT

牛乳は沸騰させないように注意しましょう。栗のサイズが大きい場合は、小さく切りましょう。

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