レシピ考案
料理研究家 浜内千波
レシピ考案
料理研究家浜内千波
いつものパンがメイン料理に。イベントなどにも持ってこいのミルクメニューです。
玉ねぎはスライス、ベーコンは2cm幅に切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきをとり、小房に分ける。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める。ざっと炒めたらブロッコリーを加え固めに火を通し、小麦粉をまぶし入れる。
粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れ中火にかけてかき混ぜる。とろみがついたら塩こしょうで味を調える。
3にシュレッダーチーズを半分量混ぜ込む。
イギリスパンをくりぬき4を流し込み、卵を割り落として残りのチーズをかける。
230℃～250℃に温めたオーブンで5～6分、チーズに焼き目がつくまで焼く。
大きな食パンを利用して作るシチューグラタン。ボリューム満点の1品になりますね。
ワンランク上の朝食