明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

カレードリア

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  • 705 kcal(1人分)
  • 洋食

カレードリア

牛乳のコクで、濃厚な味に仕上がっています。また、ドリアの中身がカレーピラフになっているのが特徴です。飾りのチーズは、ハート型で見た目もお料理もホクホク心温まるメニューです。

材料2人分

カレーピラフ

  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ1/4個(50g)
  • にんじん30g
  • ピーマン1個
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • ご飯350g
  • カレー粉大さじ1
  • 少々

ホワイトソース

  • 薄力粉10g
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 明治北海道パルメザンチーズ大さじ1
  • 明治北海道十勝とろけるスライスチーズ2枚(ハートにくり抜く)
  • ブロッコリー50g

 

    作り方

    • STEP

      鶏もも肉は小さめのそぎ切りにし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれ粗めのみじん切りにする。

    • STEP

      ブロッコリーは小房に分けてゆで、細かく刻む。

    • STEP

      フライパンにサラダ油を大さじ1/2熱し、鶏もも肉の炒め色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒め、取り出す。

    • STEP

      3のフライパンに残りのサラダ油を入れ、ごはんを加えよく炒める。3を入れて炒め合わせ、カレー粉を入れてよく炒め、塩を入れて味を調える。

    • STEP

      ボウルに薄力粉を入れ、牛乳で溶きのばし、ダマにならないように混ぜる。

    • STEP

      5を鍋に入れ、かき混ぜながらとろみをつけ、バターを入れ、塩とこしょうで味を調える。

    • STEP

      グラタン皿に4のカレーピラフを入れ、5のホワイトソースをかけ、明治北海道十勝パルメザンチーズを散らし、中央にハート型で抜いた明治北海道十勝とろけるスライスチーズをのせ、そのまわりに刻んだブロッコリーを散らす。

    • STEP

      オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

    POINT

    ホワイトソースは、小麦粉と牛乳を先に混ぜてから作ると、ダマができにくいです。カレーピラフが冷めている時はレンジなどで温めてからソースをかけて焼くと、アツアツに仕上がります。

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