いつまでもやわらかくいてくれるお餅風デザートです。温かいままでも、冷たくなってもおいしくいただけます。
鍋に片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜる。牛乳を入れて更に混ぜ、木べらで絶えずかき混ぜながら中火で火を通す。
ねっとりとしてきたら、火からおろして2等分にし、水を張ったボウルに落とす。
形がまとまれば水気をきり、器に入れ、お好みでゆであずき、黒ごま、きな粉をかける。仕上げにセルフィーユをのせる。
牛乳を入れることにより、片栗粉臭さがなくなります。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
ぱぱっとお手軽時短レシピ