基本の杏仁豆腐

  • i
    印刷
  • 15分以内
  • 219 kcal(1人分)
  • 中華・エスニック
基本の杏仁豆腐

牛乳のやさしい甘みと独特の香りが魅力のデザートです。※調理の目安時間は、冷ます・冷やす時間を除きます。

材料4人分

  • 粉ゼラチン10g
  • 大さじ3
  • グラニュー糖50g
  • アーモンドエッセンス小さじ1/2
  • 明治おいしい牛乳500ml
  • くこの実適量

シロップ

  • グラニュー糖60g
  • 400ml
  • アマレット(※あれば)小さじ1

作り方

  • STEP

    シロップは鍋に水とグラニュー糖を入れ、火にかける。沸騰したら、3分ほど加熱して、粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし、アマレットを入れる。

  • STEP

    ゼラチンは水で戻しておく。

  • STEP

    鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰させないように、2分ほど煮る。火を止め、戻したゼラチンを入れる。

  • STEP

    3を氷水にあてながら混ぜ粗熱が取れたらアーモンドエッセンスを入れる。トロミがついてきたら、容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。

  • STEP

    4をスプーンですくい、器に盛りつけ、シロップをかけ、戻したくこの実を添える。 ※くこの実は30分~1時間ほど水に浸けて戻しておく。

POINT

牛乳を沸騰させずに加熱すると滑らかに仕上がります。

「基本の杏仁豆腐」に関連したレシピ

  • たっぷりフルーツの牛乳寒天

  • チョコレートとナッツのクランブルマフィン

  • いちご餅

  • 焼きバナナのホットチョコレートソースがけ

  • 柏餅

「基本の杏仁豆腐」に関連した特集

みんなが見ているレシピ

  • シンプル蒸しパン

  • 昔なつかし固めのプリン

  • コク旨ミルク卵焼き

  • クランペット

  • 簡単牛乳もち

  • はじめよう、おいしい乳和食

牛乳を使ったレシピ

条件を指定して絞り込み

カテゴリー

ジャンル

カロリー

調理時間

sustainability_dairy

ページTOP