ミルクプリン黒豆ソース

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  • 76 kcal(1人分)
  • 洋食
ミルクプリン黒豆ソース

材料(容量90ccのゼリー型 約4個分)

  • ・粉ゼラチン5g
  • ・水大さじ2
  • ・黒豆(煮汁ごと)カップ1/2
  • ・金箔、ミントの葉各適宜

A

  • ・明治おいしい牛乳280cc
  • ・生クリーム50cc
  • ・砂糖40g

作り方

  • STEP

    ゼラチンは水にふり入れ、ふやかしておく。

  • STEP

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら火からおろし、1のゼラチンを加えて溶かして、漉して粗熱を取る。

  • STEP

    型に2を流し入れ、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やし固める。

  • STEP

    ボウルに60℃位の湯をいれ、3を型ごとさっと浸して皿に取り出す。

  • STEP

    4に黒豆・金箔・ミントの葉を飾る。

POINT

市販の黒豆を使う場合、煮汁がない時は黒みつをソースにしても良いでしょう。

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