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ういろうにも様々な地域性がありますが、こちらのういろうは山口風。笹の葉にくるまれており、厚さが薄めの食べやすいういろうです。牛乳と抹茶を使い、なんとレンジで簡単にできてしまいます。
コーヒーゼリーの苦みがしっかりしている分、ふわふわのミルクムースの優しい甘みがとてもよく合います。今までのコーヒーゼリーでは味わったことのない、ふわとろ食感をぜひご堪能あれ！
季節の青菜に蟹がたっぷりはいったミルクあんかけです。おつまみにぴったりの一品です。
