ミルク水ようかん

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  • 74 kcal(1人分)
  • 和食
ミルク水ようかん

牛乳が入ることで、水ようかんにコクがでてミルキーな味わいに。甘すぎずするっと食べられる、大人な一品です。

材料(120×75×45mmの流し缶1台 6人分)

  • ・粉寒天2g
  • ・水125ml
  • ・明治おいしい牛乳125ml
  • ・グラニュー糖20g
  • ・こしあん180g

作り方

  • STEP

    鍋に水と粉寒天を入れて約10分おく。

  • STEP

    1を火にかけて沸騰したら、牛乳を入れ、ふきこぼれない程度に火を弱め、2分煮てグラニュー糖を入れ、溶かす。

  • STEP

    ボウルにこしあんを入れ、2の寒天液を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。

  • STEP

    3を鍋に戻し入れ、再び沸騰させ、火からおろす。

  • STEP

    4をボウルに移して水にあて、あら熱を取る。とろみがついたら、水で濡らした流し缶に入れ、固める。

  • STEP

    5が固まったら、冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る。

POINT

あら熱をとり、とろみがついてから流し缶に流さないと分離してしまうので、注意しましょう。

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