キャベツステーキ

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  • 354 kcal(1人分)
  • 洋食
キャベツステーキ

ミルクソースのコクとキャベツの甘さは相性がよく、香ばしい焼き色が食欲をそそります。

材料2人分

  • キャベツ小1/2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • にんにく1片

 

    ミルクソース

    • 明治おいしい牛乳300ml
    • バター20g
    • 薄力粉10g
    • 小さじ1/2
    • こしょう少々

    作り方

    • STEP

      キャベツは縦半分に切る。にんにくは潰しておく。

    • STEP

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出す。

    • STEP

      2にキャベツを入れ、全面こんがりと焼く。途中で少量の水を入れ、フタをして蒸し焼きにする。

    • STEP

      小鍋に薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ入れダマにならないように溶き混ぜる。

    • STEP

      4を火にかけ、かき混ぜながらトロミをつけ、バター、塩、こしょうで味を調える。

    • STEP

      器に5を敷き、3をのせる。

    POINT

    蓋をして蒸し焼きにすることでキャベツに火が通りやすくなります。

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