カニ缶でプーパッポンカリー

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  • 246 kcal(1人分)
  • 中華・エスニック
カニ缶でプーパッポンカリー

タイの名物カレーをカニ缶で手軽に。牛乳を入れることで旨味が広がりマイルドな味わいに

材料2人分

  • カニ缶1缶(78g)
  • カニ棒90g
  • にんにくのみじん切り1片分
  • あみえび小さじ2
  • 玉ねぎ1/2個
  • セロリ1/4本
  • 万能ねぎ1本
  • サラダ油大さじ1
  • 鷹の爪1本
  • カレー粉小さじ1
  • 明治おいしい牛乳150ml
  • こしょう少々
  • オイスターソース大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 1個

作り方

  • STEP

    カニ缶は汁気を切り、汁もとっておく。カニ棒は細かく割く。

  • STEP

    玉ねぎは薄切りにセロリは5cm長さの薄切り、万能ねぎは3cm長さに切る。鷹の爪は種を取り除いて半分に切る。

  • STEP

    フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて炒める。香りが出たら、にんにくとあみえびを炒め、カニ缶とカニ棒も加え炒める。

  • STEP

    3にカレー粉を入れる。玉ねぎとセロリを入れサッと炒める。

  • STEP

    4に牛乳とカニ汁を入れ、具材を煮る。オイスターソース、塩、こしょうで味を調え、といた卵を流し入れる。半熟状で火を止め、万能ねぎを入れる。

POINT

カニ缶の汁は入れすぎると塩辛くなるので、入れすぎには注意しましょう。

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