作り方

• STEP

  ベーコンは7mmの拍子木切りにする。にんにくはみじん切りにする。

• STEP

  スパゲッティはタイミングを見計らって、塩、オリーブオイル少々(分量外)を加えた熱湯で、パッケージのマイナス2分硬めに茹でる。

• STEP

  フライパンに油を引かずにベーコンを入れ、脂が出て、焼き色がつくまで中火で加熱する。Aを加え、沸騰させる。スパゲッティを加え、軽く煮るようにして味をからませ、お好みで茹で汁を加え味を調える。

• STEP

  火を止め、豆板醤を加えて10回位かき混ぜる。塩、黒こしょうで味をととのえ、卵黄を加えてからめて器に盛りつける。お好みでバジルの葉を添える。