辛ボナーラ

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  • 586 kcal(1人分)
  • 洋食
辛ボナーラ

ピンク色がかわいいパスタですが、実は濃厚なカルボナーラ。豆板醤を加えた辛いパスタです。男の人が好きな濃厚でスパイシーな味わいに。

材料2人分

  • スパゲッティ(1.7mm)160g
  • ベーコンブロック50g

  • にんにく1片
  • 明治おいしい牛乳250ml
  • 片栗粉小さじ1と1/2
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 卵黄2個分
  • バジルの葉(お好みで)適量

作り方

  • STEP

    ベーコンは7mmの拍子木切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  • STEP

    スパゲッティはタイミングを見計らって、塩、オリーブオイル少々(分量外)を加えた熱湯で、パッケージのマイナス2分硬めに茹でる。

  • STEP

    フライパンに油を引かずにベーコンを入れ、脂が出て、焼き色がつくまで中火で加熱する。Aを加え、沸騰させる。スパゲッティを加え、軽く煮るようにして味をからませ、お好みで茹で汁を加え味を調える。

  • STEP

    火を止め、豆板醤を加えて10回位かき混ぜる。塩、黒こしょうで味をととのえ、卵黄を加えてからめて器に盛りつける。お好みでバジルの葉を添える。

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