明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

フルーツパイ

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  • 60分以上
  • 134 kcal(12等分※1台を6等分にカットとした場合)
  • 洋食

フルーツパイ

サクサクとしたパイに、牛乳を使ったカスタードクリームとフルーツの組み合わせはデザートの鉄板!冷凍パイシートを使えば、余計な手間をかけずにおしゃれなパイを作れるのも魅力的です。

材料 (直径20㎝) 2台分

  • 冷凍パイシート2枚

カスタードクリーム

  • 明治おいしい牛乳200ml
  • グラニュー糖35g
  • 卵黄3個
  • 薄力粉25g
  • ホワイトキュラソー大さじ1
  • オレンジ1個
  • バナナ1本
  • ブルーベリー10粒
  • ラズベリー10粒
  • 粉砂糖適量

作り方

  • STEP

    冷凍パイシートを20cmより大きめに伸ばし、20cmのタルト型で抜く。

  • STEP

    1を冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  • STEP

    オーブンを200℃に予熱する。

  • STEP

    天板にオーブンシートを敷き、2をのせて重しをして、15分ほど焼く。

  • STEP

    牛乳と半量のグラニュー糖を鍋に入れ、火にかける。

  • STEP

    ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れよくすり混ぜる。そこにふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。

  • STEP

    6に5を少しずつ入れて混ぜ、目の細かい網でこし、鍋に入れる。

  • STEP

    7を火にかけ、とろみがつくまで煮る。

  • STEP

    8をボウルに入れ、氷水を当てながら冷やし、ホワイトキュラソーを入れる。

  • STEP

    オレンジは皮をむき、バナナは食べやすい大きさにカットする。

  • STEP

    4に9のカスタードクリームを塗る。

  • STEP

    10とブルーベリー、ラズベリーを飾り、粉砂糖をふる。

POINT

パイはやや焼きすぎ程度が、食べたときに香ばしく、美味しいです。

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