紅茶のマフィン

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  • 60
  • 326 kcal(1個分)
  • 洋食
紅茶のマフィン

紅茶がほのかに香るマフィンはおもてなしにもぴったりです。ジャムを混ぜたクリームとフルーツをトッピングして華やかな一品に。

材料直径7cmマフィンカップ8個分

A

  • 薄力粉160g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 紅茶の茶葉5g
  • バター(食塩不使用)100g
  • 少々
  • グラニュー糖100g
  • 1個
  • 明治おいしい牛乳80ml
  • 明治北海道十勝純乳脂150ml
  • いちごジャム75g
  • いちご8個

作り方

  • STEP

    オーブンは180℃に予熱する。紅茶の茶葉は細かく刻む。

  • STEP

    Aは合わせてふるっておく。バターは室温に戻し柔らかくする。

  • STEP

    ボウルにバターを入れ、クリーム状にする。塩を加え混ぜ、グラニュー糖も加えてよくすり混ぜる。

  • STEP

    3にしっかり溶いた卵を数回に分けて入れ、よく混ぜる。

  • STEP

    4にふるったAを数回に分けて入れ混ぜ、紅茶を加える。

  • STEP

    5に牛乳を入れよく混ぜる。

  • STEP

    6をカップに入れ、180℃のオーブンで25分焼く。

  • STEP

    焼き上がったら、網の上で冷ます。

  • STEP

    ボウルに明治北海道十勝純乳脂、いちごジャムを入れ、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

  • STEP

    9を絞り袋に入れ、8の上に絞る。お好みでいちごを飾る。

POINT

ジャムを加えると程よい甘さのクリームになります。お好みのジャムでも簡単にフルーツのクリームが作れます。

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