チョコパウンドケーキ

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  • 168 kcal(1/10切れ分)
  • 洋食
チョコパウンドケーキ

ビターなチョコが生地の中にたっぷり入ってます。牛乳を使ってしっとり仕上がったココア生地は濃厚な口当たりで、おもてなしにおすすめです!

材料パウンド型(18✕8.5✕6cm)1台分

  • バター(食塩不使用)70g
  • 薄力粉130g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ココアパウダー10g
  • 明治ブラックチョコレート1枚(50g)
  • 粉砂糖70g
  • 1と1/2個(80g)
  • 明治おいしい牛乳60ml

作り方

  • STEP

    型にオーブンシートを敷いておく。

  • STEP

    薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは合せてふるっておく。チョコレートは粗めに砕いておく。

  • STEP

    ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。そこに粉砂糖を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  • STEP

    3に卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  • STEP

    4にふるった粉の1/3量と牛乳を入れて混ぜたら、残りの粉を入れてさらによく混ぜる。

  • STEP

    5に半量のチョコレートを入れて混ぜたら型に生地を流し入れ、上から残りのチョコレートを生地にささるようにのせる。

  • STEP

    6を天板にのせ、180度に予熱したオーブンで40分程焼く。

  • STEP

    串を刺してみて、何もついてこないようであれば10cm程の高さから軽く落としてショックを与え、型から外し網の上で冷ます。

POINT

バターに卵を入れる時に一気に入れると分離してしまうので、少しずつ混ぜながら入れましょう。焼き上がって冷ました後は乾燥させないように保存しましょう。

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